Venerdì 16 ottobre, dalle ore 17 alle ore 18.30, si terrà il webinar “Il cibo del futuro” (0.188 CFP).
RELATORI
Marzio Mannino – Dottore Agronomo, lavora nell’ambito della produzione di biotecnologie, coadiuvanti e additivi per il settore enologico, bevande e alimentare.
Silvia Lisciani – Biologa, ricercatrice presso CREA Alimenti e Nutrizione. Si occupa dello studio della composizione degli alimenti, biodiversità alimentare e sistemi alimentari sostenibili.
Al centro, come ben descritto dal titolo, il cibo del futuro: come il consumatore sta orientando le sue scelte sempre più verso cibi e bevande nutrigenomiche e come i produttori possono soddisfare questa esigenza. Si parlerà quindi delle banche dati di composizione degli alimenti, fondamentali per comprendere l’evoluzione del cibo. Sono strumenti dinamici ed essenziali per guidare la trasparenza informativa, garantire la sicurezza nutrizionale, e supportare le scelte alimentari consapevoli.
NUOVE MODALITA’ DI ISCRIZIONE
Per partecipare al webinar sarà necessario accedere alla piattaforma eLogos, alla quale è possibile iscriversi gratuitamente inserendo i propri dati: https://fodaflombardia.elogos.cloud/
Gli iscritti a un Ordine territoriale della Lombardia, gli studenti e i professionisti non Dottori Agronomi o Dottori Forestali potranno iscriversi al webinar da questo link: https://fodaflombardia.elogos.cloud/catalog/course/cibo-futuro-lombardia
Per gli iscritti a un Ordine territoriale non lombardo è previsto il versamento di una quota di 10 euro per le spese di segreteria e per la registrazione dei crediti, il link per iscriversi è il seguente: https://fodaflombardia.elogos.cloud/catalog/course/cibo-futuro-extra
Il link per accedere alla diretta sarà inviato entro 24 ore dall’inizio del webinar
LE SLIDE DI SILVIA LISCIANI